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Selbsthilfegruppe hereditäre Fructoseintoleranz (HFI) |
| gegründet 1993 in Neustadt / Aisch, Germany |
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Über uns, zum Thema:
| Leitung, Angebot, Adressen | Mitgliedschaft | Diagnose | Lebensmittel | Vitamine |
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| Verbotene, Erlaubte Zuckerarten und Lebensmittel |
| Patienten mit einer hereditären Fructoseintoleranz sind nur beschwerdefrei, wenn lebenslang die streng fructosearme Kost eingehalten wird. |
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Herr Prof.H.Wolf schrieb 1993 in der -Sozialpädiatrie- folgenden Satz: "Es gibt bei der hereditären Fructoseintoleranz keine Grenzdosis, unter der der Zusatz von kleinen Mengen Fructose bzw. Sorbit bei den homozygoten Trägern des Enzymdefektes völlig unschädlich ist." |
| Verbotene Zucker: | Erlaubte Zucker: |
| Haushaltszucker,
Invertzucker, Rohrzucker, Saccharose, Zuckeraustauschstoffe wie z.B. Isomalt, Sirup, Zuckercouleur E150 Fructose, Sorbit (Sorbitol) |
Glucose
= Traubenzucker z.B. Dextropur Pulver Mehr dazu unter http://www.dextroenergy.de/ Lactose = Milchzucker, Xylit Maltose = Malzzucker, Mannit |
| Weitere Informationen zu Süssstoffe, künstliche Süssungsmittel |
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| Verbotene Lebensmittel: | Erlaubte Lebensmittel: |
| Backwaren mit
verbotenem Zucker, viele Toastbrotsorten |
Brot, Brötchen mit Dextropur |
| Honig,
Marmelade, Corn Flakes, Mais, Soja, Haferflocken und Nüsse. |
Weizenmehl, Roggenmehl in kleinen Mengen, Mondamin, Grieß. |
| Mayonnaise, Ketchup, Essig. | Käse ohne Zucker, Quark, Joghurt natur, Eier |
| Wurstwaren mit verbotenem Zucker | Wurstwaren, die Geschmacksverstärker mit Dextrose oder Lactose enthalten. |
| Fruchtsäfte,
Limonaden, alle Colasorten Alkohol (Wein, Sekt, Liköre, Bier) Mehr über Restzucker im Wein, u.a. unter http://www.wein-plus.de/glossar/ --> Suchwort: Zucker oder Fructose Bei trockenen Weinen sind laut EU-Weingesetz maximal 4 g/l Restzucker=Fructose enthalten ! |
Mineralwasser,
Kaffee, Milch, Tee ohne Aromastoffe. |
| Aromen | Fette (Öl,
Butter, Margarine), Surig Essig-Essenz helle Sorte. |
| Viele Gemüsesorten: z.B. Erbsen, Karotten, Bohnen, Tomaten, Kohlrabi, Weiss-, Rotkohl. | Salate (Feld-
und Blattsalat), Spinat, Pilze, Radieschen |
| Alle Obstsorten, Südfrüchte und Zwiebeln. | Schalotten und Zitronensaft in kleinen Mengen. |
| Konserven,
Fertigprodukte, die Zucker enthalten. |
Nudeln, Reis, Kartoffeln sollen am Vortag geschält, geschnitten und gewässert werden. |
| Gewürze mit verbotenen Zuckerstoffen. | Natur Gewürze ohne Zuckerzusatz. |
| Alle
Süßigkeiten, Schokolade, Kuchen, Gebäck, Eis, Marzipan. |
Knabbergebäck ohne Zuckerzusatz: Reiswaffeln, Grissini, Salzletten oder Salzbrezel'n |
| Alle
Fleischarten (Kalb, Rind, Schwein, Lamm, Wild, Geflügel.) |
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| Vorsicht ist geboten bei Packungen mit der Beschriftung - zuckerfrei - , weil z.T. in diesen Produkten Sorbit zugesetzt worden ist. | Alle Frischfischarten (nicht paniert). |
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 Das Buch über die hereditären Fructoseintoleranz und Fructose-Malabsorption Ein Handbuch von Betroffenen für Betroffene Neugierig ? Mehr unter: http://www.fructoseintoleranz.de/buch5eu.htm |
| Bei Patienten
mit einer intestinalen
Fructoseintoleranz (Fructose-Malabsorption) finden Sie Hinweise zur fructosearmen Diät auf dieser Seite: Diäthinweise bei Fructose-/Sorbitmalabsorption |
| Wegen
eines evt. Vitaminmangels
können wir empfehlen, die erlaubten Gemüsesorten und Kräuter regelmäßig zu essen und in den Wintermonaten zusätzlich Vitamine einzunehmen. |
| Genaue wissenschaftliche Nährwerttabellen finden Sie im Buchhandel: Souci-Fachmann-Kraut
(große und kleine Ausgabe) Im Internet gibt es dazu
auch eine ähnliche Seite, mit der Sie die
Lebensmittelinhaltstoffe von rund 12.000 Lebensmitteln in |
| Mehr dazu in unserem neuem Buch | Interessante Links im Internet |
| Verfasser:
Brigitte Weis und Martin Sacherl
Copyright: Selbsthilfegruppe hereditäre
Fructoseintoleranz Alle Rechte vorbehalten. Stand: 12/2010 |
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